Les Incontournables du moment
Risotto aux truffes noires d’été d’Italie
31.-
Pavé de bœuf à la crème moutardée, ou cèpes
46.-
Filet de loup de mer aux sésames
53.-
Risotto du chef aux gambas
31.-
Les entrées
Jambon de Parme et figues fraîches.
29.-
Salade de Rucola, vinaigrette de Balsamico.
22.-
Salade de homard, gambas, vinaigrette aux fruits de la passion et agrumes.
37.-
Carpaccio de légumes, huile d’olive citronnée.
26.-
Carpaccio de bœuf, rucola, parmesan.
31.-
Croustillant de chèvre chaud aromatisé au miel de truffe.
29.-
Médaillons de foie gras, chutney d’échalote, oignons confits.
32.-
Les pâtes Confectionnées Maison
Raviolis aux gambas, sauce jus de crustacé à l’armoricaine.
35.-
Ravioli à la ricotta, truffes noires d’Italie.
34.-
Risotto citronné parfumé au basilic.
29.-
Risotto aux truffes noires d’Italie.
34.-
Spaghetti de homard, gambas à la concassée de tomate, basilic.
41.-
Les poissons
Filets de Bar en croûte d’herbettes au beurre blanc safrané.
53.-
Médaillons de lotte poêlés, citrons verts, miel, baies roses, gingembre.
53.-
Les viandes
Escalope de veau au thym et citron.
46.-
Escalope de veau au marsala.
46.-
Pavé de bœuf, sauce moutardée.
46.-
Pavé de bœuf aux bolets.
46.-
Sauté de filet de bœuf Stroganoff.
46.-
Cœur de filet de bœuf en croûte d’épices.
55.-
Osso bucco de veau à la gremolata, risotto.
42.-
Rognons de veau à la graine de moutarde.
42.-
Nos plats sont préparés à la minute.
T.V.A. 8% incluse.
Château Lynch Bages
Entre les graviers et la brise atlantique, le Château Lynch-Bages produit un vin puissant et grave. Puissance, clarté et précision s’imbriquent comme des rouages : rien de superflu, tout est en harmonie. Un Pauillac qui parle : de ses origines, de la patience et du plaisir lorsque structure et succulence s’accordent à la perfection.
PINOT NOIR *LES LANDIONS* 2023
Robe rouge profonde, nez intense de cerise mûre et notes boisées élégantes. Bouche ample, riche et fraîche, aux tanins serrés. Finale longue et persistante, alliant puissance et équilibre.
Siepi 2018
Fruit d’un terroir unique, bénéficiant d’un microclimat et d’un assemblage de Merlot dès les années 1980 pour compléter le Sangiovese. Le vignoble, situé à Castellina in Chianti, est planté sur des sols principalement composés de calcaire Alberese.
Saffredi
La finesse et la richesse d’un vin rouge de Toscane signé Fattoria Le Pupille, une icône depuis 1987.
Issu d’un assemblage de Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Beyond the Clouds Alto Adige DOC – Elena Walch
Ce élégant vin blanc se présente dans un parfait élevage en fût de bois avec une texture crémeuse et une merveilleuse fraîcheur
